Ook in de meer klassieke appellaties blijft die stijl herkenbaar: heldere fruitexpressie
De druiven zijn afkomstig van kalkrijke hellingen ten westen van de Côte de Beaune
Vaillons is een Premier Cru-wijngaard op de linkeroever van de Serein
De alcoholische gisting verloopt met minimale interventie
Vervolgens rijpt de wijn sur lie om complexiteit en precisie te versterken
Raventos i Blanc - Blanc de Blancs Brut 2023 Alto Adige Ook in de meer klassiekeID: Herkomst: Peneds, Cataloni, Spanje Appellatie: Conca del Riu Anoia Druivenras: 50% Xarello, 30% Macabeu, 15% Parellada, 5% Malvasia de Sitges Alcoholpercentage: 12. 0% Stijl: Strak, mineraal en zilt, met fijne mousse en subtiele romigheid Bewaarpotentieel: Nu tot 2032+ Beoordeling: 92 100 Wine Advocate 91 100 Vinous Blanc de Blancs 2022 is een zeer precieze, terroirgedreven mousserende wijn die spanning en elegantie perfect combineert. In de neus