• Klimaat & invloeden: Het microklimaat ontstaat tussen de Garonne
Vergisting: De most bezinkt 12–24 uur in roestvrij staal en vergist daarna met geselecteerde gisten op lage temperatuur van 12–13 °C om de aromatische intensiteit te beschermen
De Bernardus Chardonnay Jeroboam (3 liter) is de ultieme keuze voor liefhebbers van verfijnde witte wijnen
2021 – 95 p (Jeb Dunnuck)
om dan nog ten minste zes maanden in de wijnkelder te worden bewaard voordat hij op de markt komt
Domaine de Fabrègues Picpoul de Pinet Pecorino • Klimaat & invloeden: HetDomaine de Fabrgues Picpoul de Pinet 2024 Languedoc, Frankrijk Domaine de Fabrgues Picpoul de Pinet 2024 is een frisse witte wijn uit de Languedoc, gemaakt binnen de AOP Picpoul de Pinet. Deze stijl hoort helemaal thuis bij de mediterrane kust rond het Bassin de Thau, waar witte wijnen met citrus, groen fruit en minerale frisheid perfect aansluiten bij vis, schaal en schelpdieren. Domaine de Fabrgues geeft deze wijn een toegankelijke, levendige stijl,