Fonseca Ruby Port 2023 De druiven worden eind september

De druiven worden eind september geoogst en dan wordt zeventig procent daarvan geperst en gevinificeerd

Brioso wordt ontwikkeld door wijnhuis Le Contesse

Na een paar uur koude maceratie worden ze geperst en gefermenteerd bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om hun aromatische potentieel te behouden

Hier creëert de familie elegante en fijne Pinot Noir en Chardonnay wijnen

Vandaag de dag wordt het nog steeds door de familie Lenotti gerund

Fonseca Ruby Port 2023 De druiven worden eind septemberFonseca, groot en bekend geworden door de geweldige Vintage ports die zij produceren. Maar wat is Fonseca nog meer dan alleen die grootmacht onder de Vintage port? Het verhaal van Fonseca begint allemaal in 1815, inderdaad een behoorlijke periode geleden. Het porthuis werd destijds opgezet door 2 families namelijk de familie Fonseca en de familie Monteiros. Later werd Fonseca overkomen door de familie Guimaraerns die ruim een eeuw aan de weg hebben