Pascal Doquet, Coeur du Terroir Vertus, Premier Cru, Champagne Pinot Blanc deze stelt nimmer teleur

deze stelt nimmer teleur

Lekker als aperitief of bij charcuterie

Mooie balans van zuren en fruit

De wijn is 36 maanden opgevoed in gebruikte eikenhouten vaten alvorens die werd gebotteld (Matthieu zou daar het liefst 72 maanden van willen maken maar dat is commercieel erg ingewikkeld)

vanille met een hint van karamel en ietwat botrytis

Pascal Doquet, Coeur du Terroir Vertus, Premier Cru, Champagne Pinot Blanc deze stelt nimmer teleurGist, bloemen, citrus, rijpe appel, peer, toast en truffel (niet het muffe maar het verleidelijke aromatische van truffel). Een geweldige en volwassen Champagne met een cremige mousse. Lekker bij gegrilde coquilles en kreeft, foie gras, witte asperges met Hollandaise saus, paddenstoelen en gerookte vis.