Zuppa Sottobosco / Peulvruchten en paddenstoelen uit de bossen van de Apennijnen (300g) new dan een maand bewaard in

dan een maand bewaard in eiken vaten en volgens op flessen getrokken

Mengeling van peulvruchten (graserwten

met een donkere kleur gecombineerd met zoete sensaties

Gepelde graserwten van Serra de’ Conti

inktvis en mosselen uit de Adriatische zee met Marchegiaanse tomaten

Zuppa Sottobosco / Peulvruchten en paddenstoelen uit de bossen van de Apennijnen (300g) new dan een maand bewaard inKant en klare maaltijdsoep. Combinatie van peulvruchten (graserwten, kikkererwten, linzen), gemalen kastanjes, eekhoorntjesbrood, cantharellen en aromatische kruiden (tijm, winter savory, estragon). Bereidingswijze: Bak een soffritto (ui, selder en wortel). Gebruik per persoon 50g mengeling in 350 ml (groente)bouillon. Bijenvoegen en 40 minuten laten koken. Vooraf weken niet nodig. Allergenen: geen