Mensen zeggen dat je hem nog steeds kunt zien op een hete
3000 liter/ha
Maar één herfst was rijp voor verandering
Spontaneous and controlled alcoholic fermentation at 18°C with spontaneous malolactic fermentation
all fermented and aged in
bongiraud obecanje gamay merlot serbia Saperavi Mensen zeggen dat je hemEen volle, natuurlijke rode wijn met veel smaak, elegant en puur. Mooie aroma van kers, viooltjes, lavendel, pioenrozen, zoethout. Sappig en puur met een mooie hartigheid. 80% oud Gamay ras genaamd 'manchot petits grains', 20% Merlot. Biodynamische praktijken, bio gecertificeerd. Lage dosis van sulfiet bij het bottelen, niet gefilterd, niet geklaard. Traditionele vinificatie, de druiven worden ontsteeld maar niet geplet. Geen temperatuurcontrole,