Pouilly Fumé "Léon" 2024 - Jonathan Pabiot (BD & vin nature) Druif_Auxerrois Druivensoort(en): 50% Merlot

Druivensoort(en): 50% Merlot

Druivensoort(en): 100% Chenin BlancKarakter: Fris en complexKeurmerk: DEMETER – biodynamisch sinds 1990Proefnotitie: Volle

zwarte peper en specerijen

krachtige smaak met frisse

van de Grenache Noir 46 jaar en die van Syrah 23 jaar

Pouilly Fumé "Léon" 2024 - Jonathan Pabiot (BD & vin nature) Druif_Auxerrois Druivensoort(en): 50% MerlotKlassieke Pouilly Fum Sauvignon Blanc, maar dan biodynamisch en vin nature. Expressies van kruisbessen, geel fruit, frisse limoen, buxus en appel. Jonathan is de 5e generatie wijnmaker binnen de Pabiot familie. Nadat hij in de Languedoc bij Leon Barral heeft gewerkt is hij op 21 jarige leeftijd teruggekeerd naar het familiedomein. Het "domaine" is gesitueerd op de heuvels in Les Loges, het hoogst gelegen deel van Pouilly Fum, dicht tegen Sancerre aan.