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contrapposti ad una consistente acidità che rende questo vino idoneo a lunghi affinamenti in bottiglia
Raccolta manuale con cernita in piccole cassette /
È stato introdotto in Agro Pontino
La vinificazione ha inizio con una macerazione a freddo per due giorni a 10° C
I prodotti sono preparati e confezionati sottovuoto al momento della spedizione
Lonza SV kg 0,700 ca woo_import_1 contrapposti ad una consistente aciditàLA LONZA AMATRICIANA, come viene chiamato dalle nostre parti il capocollo stagionato, un trancio di carne pregiato, ricavato dal collo del maiale. Condito con spezie ed aromi naturali, viene insaccato in budello naturale e lasciato stagionare. Il suo gusto armonico e rotondo, ricorda gli antichi sapori e i profumi tipici del territorio Amatriciano.
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