La sosta sui lieviti è durata ben 60 mesi dove questo Champagne dal carattere e sapore unico si è sviluppato e affinato fino a raggiungere il perfetto stato di equilibrio in cui si trova oggi
All'assaggio dimostra di essere fresco ma equilibrato
Affinato in cemento per un paio di mesi
Nel caso di questo Bolgheri Vermentino DOC 2016 viene vinificato esclusivamente in acciaio al fine di preservarne le naturali caratteristiche
Da provare con primi piatti a base di carne
valdobbiadene prosecco superiore docg dry vigneto giardino rive di colbertaldo 2025 adami W26-27-civa La sosta sui lieviti èGiallo paglierino, dalla spuma fitta. Al naso esprime note molto fresche di mela gialla, pesca, fiori di glicine e dacacia. Un profilo olfattivo di grande eleganza che apre ad un assaggio ricco ed intenso nei sapori di frutta, di consistente ampiezza, morbido e fresco. Lungo, chiude con un finale di impeccabile armonia. Vigneto Giardino, di propriet della famiglia Adami dal 1920, probabilmente il migliore appezzamento non solo dellazienda ma di tutta