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Proceso: Thermal Shock
Los cafés de Honduras pueden ser increíbles cuando vienen de los lugares correctos y se procesan bien
El cultivo de café no es solo una actividad económica
el surgimiento del koji precede al descubrimiento del café por parte de los humanos en unos nueve o diez mil años
El resultado es esta Trinity Zero
Chelbessa LOT#4. Café de Etiopía. Grano/Molido:Molido Émbolo (250 grs.) Proceso: Thermal ShockPerfil Sensorial: Albaricoque, mora, mango y chocolate blanco. Regin: Yirgacheffe Altitud: 1. 9502. 200 msnm. Productor: Mustafa Abakeno Proceso: Lavado Varietal: Heirloom Mustefa Abakeno, un pequeo agricultor dedicado en la pintoresca zona de yirgacheffee , en el oeste de Etiopa, administra una extensa granja de 18 hectreas ubicada a una impresionante altura de 2. 040 metros sobre el nivel del mar. Su finca es un testimonio de la rica herencia
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