Proceso: Lavado Cítrico (Citric Washed)
el café pergamino seco se entrega a un beneficio privado y se coloca en "bodegas" para que descanse: estas son celdas elevadas hechas de alambre de gallinero que permite que el café respire por completo
La historia de Agri Evolve comenzó en 2010 en la Universidad de Reading
y cualquier grano que brille (lo que suele indicar un defecto) se retira
Ngila Estate se dedica a prácticas agrícolas sostenibles
Wush Wush MC. Cafe de Etiopia Peralos de rosa Proceso: Lavado Cítrico (Citric Washed)Perfil Sensorial: Sanda, fresas, cerezas, pera y chocolate. Productor: Etop Altitud: 1. 800 2. 100 msnm Regin: Jimma Proceso: Natural, 48H Carbonic Maceration Varietal: Wush Wush Este Lote proviene de la regin de Jimma, en el suroeste de Etiopa, especficamente en la zona de Kaffa Bonga, dentro del poblado de Wushwush, a 1750 metros de altitud. Es producido dentro del proyecto ETOP, un drymill y programa experimental que busca rescatar y potenciar