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LalBrew NovaLager™ se seleccionó utilizando métodos de reproducción clásicos y sin OMG para obtener una nueva cepa híbrida de Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces eubayanus que define un nuevo linaje lager del Grupo III que es distinto de cualquier otra cepa tradicional de Saccharomyces pastorianus
Perfil Aromático: Cítrico
con sutiles toques de cedro y sabores de especias como el clavo
A través de la expresión de la enzima β-glucosidasa
El distinguido perfil organoléptico se describe como muy limpio
Lúpulo Simcoe® Brand YCH 5Kg ych-cryo LalBrew NovaLager™ se seleccionó utilizandoDesarrollado por Yakima Chief Ranches y lanzado en 2000, el Simcoe YCR 14 es conocido por su versatilidad en la elaboracin de cerveza y sus caractersticas nicas de aroma. Contina aumentando en popularidad, convirtindose en una de las diez variedades ms destacadas en las industrias de la cerveza artesanal y casera. El lpulo Simcoe es conocido por su perfil aromtico distintivo que incluye notas de frutas tropicales como pia, damasco y maracuy, as como
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