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El cuchillo Santoku es una herramienta versátil que se destaca por su capacidad para cortar carne
El mango en madera de hierro (iron wood)
ambos lados están cubiertos con acero inoxidable
pero al igual que otros cuchillos de Saiun es muy filoso y fuerte
y generalmente se usa para cortar sashimi (bloque de filete de pescado)
CH016 Cuchillo Japonés Wa-Santoku Acabado Nashiji Gingami3 Zenpou 16.5cm El cuchillo Santoku es unaMarca : ZenpouMaterial : Acero Gingami3 Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 16. 5cm , Total 30cm aprox. Peso : 120grs aprox. Grosor del Lomo : 1. 9mm aprox. Mango : Madera de nogalTipo de cuchillo : Wa Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Cuchillo Santoku de acero Gingami3 hecho por artesanos en la regin de Tosa (sur de Japn). Gingami#3 es el mejor acero inoxidable de Hitachi Metals. El cuchillo de Gingami3 es probablemente ms filoso que el
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