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Para el proceso anaeróbico natural es muy importante tener un control constante del pH para evitar la sobrefermentación
Lucía y Sandra son verdaderas perfeccionistas: el beneficio está impecable
fermentación controlada
A pesar de estar a punto de cumplir 65 años
Es una finca ubicada a 1
Alaka Wine. Cafe De Etiopía Grano/Molido:Molido Émbolo (250 grs.) Para el proceso anaeróbico naturalPerfil Sensorial: Maracuya, mango, sanda y floral Regin: Guji Productor: Abiyot Boru Altitud: 2. 000 2. 300 msnm Varietal: Heirloom Proceso: Natural wine Situada a una impresionante altura de ms de 2000 metros sobre el nivel del mar, la zona influye de manera nica en el entorno cafetalero, fomentando un entorno ideal para el cultivo de granos de caf excepcionales. La presencia de cafetos jvenes y vibrantes se suma a este atractivo, ya que su proceso