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partiendo de la memoria de la tradición
El refinamiento tiene lugar en barricas de roble francés de segundo y tercer paso y dura 12 meses
sobre todo de manzana
Madurado durante 15 meses en barricas de 50 años de la bodega Clemens Busch
Ya listo para el consumo
valpolicella classico doc 2024 novaia W23-MH-rose partiendo de la memoria deRosso rubino delicato dai riflessi porpora. Al naso i profumi di frutti rossi e fiori si fondono alle raffinate speziature che ricordano il pepe e la cannella. Assaggio succoso ed elegante, nel segno della piacevolezza. Il Valpolicella Classico DOC 2020 di Novaia nasce dallunione di uve autoctone come la corvina, il corvinone e la rondinella, raccolte nei vigneti di propriet condotti in regime biologico certificato. La fermentazione svolta dai lieviti
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