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el vino se refina durante 12 meses en barricas y en toneles y
carnes a la parrilla y estofadas
con buena persistencia
La fermentación espontánea tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y va seguida de 24 meses de maduración en contacto con las lías nobles
mozzarella de búfala y canapés de salmón
taurasi riserva docg puro sangue 2018 luigi tecce missing-volume el vino se refina duranteRojo rub intenso. La nariz es amplia y punzante; se expresa con aromas clidos y agradables de higos y ciruelas caramelizadas y notas de pastelera. En boca es un vino con cuerpo, bien estructurado, con una buena vena cida y una excelente persistencia. El Taurasi Riserva DOCG "Puro Sangue" de Luigi Tecce procede de viedos de unos 15 aos; envejecido 12 meses en toneles viejos y luego, como muchos, en barricas de 50 hl, reposa otros dos aos en botella
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