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Su fórmula sin derivados de la leche realza el sabor auténtico del licor utilizado
permite incorporar ingredientes durante las distintas fases del proceso
permite elaborar bombones piramidales que aportan un gran impacto visual y un toque moderno a cualquier presentación de chocolate
con una textura cremosa y espatulable a temperaturas negativas
que asegura su cumplimiento con los estándares de seguridad y calidad en el ámbito alimentario
Fermentador controlada para bandejeros Promo Q1 Su fórmula sin derivados deCmaras fermentacin controlada para bandejeros. Capacidad: 2 carros para bandejas (80X46) cm. Panel de mandos: Panel de mandos STC Smart Touch Control. 150 programas y 5 fases por programa. Material: Panel Aislante de alta densidad Inox AISI 304 en interior y frente. Dimensiones: 1260x1250x2345 mm. Dimensiones de la puerta: 900x1845 mm. Gas Refrigerante R 134 (2,1 Kg) Cod. 9920. Potencia: 2,4 kW 400v III 50 Hz. Opcional: 2016200960 HUMIFICADOR HFU
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