Néctar Pedro Ximénez OSTATU sin exceso de azúcar pero

sin exceso de azúcar pero con notoriedad del aguardiente

Puede guardarse en condiciones adecuadas durante varios años

Maceración pre-fermentativas en frío

La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura

Este vino consta de una crianza que

Néctar Pedro Ximénez OSTATU sin exceso de azúcar peroCONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin Nectar Pedro Ximnez Las uvas Pedro Ximnez, antes de la vinificacin, se somete al proceso de soleo, es decir, cuando se vendimian, las uvas se dejan secar al sol, haciendo que el agua de la uva se evapore y el azcar se concentre. Posteriormente, las uvas son delicadamente prensadas para obtener un mosto con un alto contenido de azcar. El mosto parcialmente fermentado se fortifica a 15. 5% y, posteriormente, se colocar