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Y con muy poca materia grasa
enriquecido por un proceso de curación lento en secaderos naturales
En este caso al añadirle el aliño puedes alargarlo unos días más respetando temperaturas por debajo de los 4ºC
Tataki de ternera macerado
1 blister de jamón ibérico loncheado de 100 g
2 Blister de jamón loncheado de 100 gr/unidad carnedeternera Y con muy poca materiaClaves para que sepas reconocer un buen jamn cebo de campo como los que producimos en las granjas familiares de grupo Abrasador El jamn Abrasador proviene de un de raza ibrica, de madre ibrica Pura y padre de raza duroc. Este cruce es el idneo para conseguir una adecuada infiltracin. Los cerdos son criados con cuidado y esmero en las granjas propias del grupo #Abrasador Se cran en libertad donde se alimentan de pastos, hierbas, races unido a la
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