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también resulta excelente maridado con quesos tiernos o curados de intensidad media
combina bien con entradas
valores expresados en color perla claro
Carne de caza
Maduración de 120 días en botella
AMARONE DELLA VALP CALSSICO CAPITEI 2019 también resulta excelente maridado conPas: Italia. Bodega: Monte Del Fra. D. O. Amarone della Valpolicella Classico. Variedad: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella. Vinificacin: La fermentacion es lenta, con una larga mac eracion de los hollejos para permitir la maxima extraccion de aromas y polifenoles. Una vez finalizada la fermentacion malolactica, el vino se cria durante al menos 24 30 meses en barricas de roble frances. Madura en botella durante seis u ocho meses antes de su