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con una acidez equilibrada y taninos suaves
la pimienta y la vainilla
La fermentación se realiza a baja temperatura y el vino recibe batonnage dos veces por semana sobre lías
pescados y ensaladas
La vendimia de Albamar O Pereiro es manual en el momento óptimo de maduración
Barbera d’Alba Vigna Cuculo BRUÑAL con una acidez equilibrada yBarbera dAlba Vigna Cuculo de Cavallotto es un vino tinto de carcter noble, elaborado exclusivamente con uvas Barbera procedentes del viedo Vigna Cuculo, situado en el prestigioso cru Bricco Boschis, en Castiglione Falletto, corazn del Piamonte. Este vino refleja la esencia del terruo de Barolo, combinando estructura, frescura y una notable capacidad de envejecimiento. Elaboracin Vino Las uvas se cosechan manualmente y fermentan con levaduras
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