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Émilie pour… Émilie (Mutombo)
sur des sols à dominante d’argile et de silex
Un assemblage de jeunes vignes de chenin blanc et pinot d’Aunis croissant sur un terroir d’argile à silex
après quoi le vin est élevé vingt mois
À la différence du gin blanc
Munjebel 8 MC Rouge 2011 France Émilie pour… Émilie (Mutombo)Munjebel 8 MC Rouge 2011, Frank Cornelissen Ce pur nerello mascalese provient de la contrada Monte Colla, une parcelle trs escarpe, dispose en terrasses et magnifiquement expose au soleil et au vent, juste en face du mont Etna. Le sol y est argilo sableux. Les vignes, plantes en 1946, donnent un vin riche et puissant, tout en lgance. Cest un peu lhermitage de lEtna. La vendange est rafle et lgrement foule, puis macre soixante jours. Pas de collage,
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