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cabernet franc (16%)
Ces fûts avaient auparavant contenu du brandy et du xérès espagnols
Depuis 2017
Prix/caisse : CHF 4'410
la bouche livre une belle minéralité et des notes salines
Pinot Noir - Les Chypres - Domaine de la Rochette 2021 SPIRITUEUX cabernet franc (16%)Le domaine Il y a un peu plus dune vingtaine dannes, Jacques Tatasciore reprend le Domaine de la Rochette Cressier (Neuchtel Suisse), avec lambition d'y produire de grands Pinots noirs qui refltent leur terroir avec finesse et lgance, linstar grands vins bourguignons. Il travaille 3 cuves : Les Rissieux, les Margiles et les Vieilles Vignes, en quantit extrmement confidentielles. Le domaine est connu pour ses vins de grande qualit, qui sont trs priss