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Appellation : Vénétie
avec une touche crayeuse qui signe les sous-sols champenois
Nez : sur les céréales fraîches
avec des vendanges manuelles et une vinification nature aux levures indigènes
matière dense portée par une acidité fraîche liée à l'altitude
Crémant d'Alsace Brut Prestige Rosé - Paul Buecher panorama Appellation : VénétieLe domaine Paul Buecher Wettolsheim, au pied du Grand Cru Hengst, la Maison Paul Buecher cultive en biodynamie depuis plusieurs millsimes une cinquantaine d'hectares. La famille travaille en cave le Crmant d'Alsace comme une vraie cuve de vigneron : rcolte bonne maturit, levages patients, dosages contenus. Brut Prestige Ros est un Crmant ros de Pinot noir, vinifi par saigne, lev sur lattes minimum 12 mois. Mthode traditionnelle sols marno calcaires et