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Servir avec quelques fruits confits
il puise son inspiration en plongeant dans la mer qui lui fait face depuis toujours
- 1 dîner ou un déjeuner menu Passedat
les sécher avec un papier absorbant
il est ultra-fonctionnel
Livre "Un chef dans ma cuisine" Malmousque Servir avec quelques fruits confitsPLONGEON EN MDITERRANE Bouille abaisse, sardines farcies, ctelettes dagneau au thym et panisses, soupe au pistou, Grald Passedat met lhonneur la cuisine du Sud. Lenfant du pays, propritaire du Petit Nice, il puise son inspiration en plongeant dans la mer qui lui fait face depuis toujours. Le chef dvoile des pas pas, mais galement de nombreux conseils aviss pour cuisiner au quotidien. La terre provenale est riche, en tmoigne la diversit des recettes
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