Le pawpaw: son histoire et sa culture | Livre Pour les cuistots pour imaginer une main de

pour imaginer une main de sel empreinte de simplicité et d'élégance

des essais

légers tannins et une amertume bien dosée

à Montréal (Québec)

le foie gras au torchon (un incontournable chez les Rémond) figure immanquablement à l'apéro

Le pawpaw: son histoire et sa culture | Livre Pour les cuistots pour imaginer une main deEt si on vous disait quil est possible de cultiver, dans nos contres nordiques, un fruit qui ressemble une papaye et qui gote la mangue et la banane, y croiriez vous? Encore mconnu au Qubec, le pawpaw, ou asimine, est le plus gros fruit comestible indigne dAmrique du Nord. Depuis quelques annes, un vritable engouement pour ce fruit aux allures tropicales a pris dassaut les passionns de jardinage qui ont envie dajouter un peu dexotisme leur passe