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On retrouve une structure ample et soyeuse
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se fait dans des dames-jeannes de 55 litres et la seconde fermentation se déroule en bouteilles
Le gamay égrappé est macéré quatorze jours avant pressurage
et pour la minéralité c’est l’apothéose : pierre à fusil
Rhum Shrubb 30° Boisé On retrouve une structure ampleRhum Shrubb 30 70cl Distillerie Longueteau Le shrubb est une recette traditionnelle des Antilles dont les origines plongent profondment dans lhistoire : le terme shrub dsignait, aux XVIIe et XVIIIe sicles, dans le monde anglophone, une liqueur base de rhum ou de cognac contenant du sucre, des jus et des corces dagrumes macres. Un cocktail sour avant la lettre, en quelque sorte. Dans lAmrique dpoque coloniale, le shrub tait un vinaigre boire additionn
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