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Leur philosophie : produire des vins qui expriment la pureté de leurs paysages
À ouvrir sur un magret grillé
de feuille de tabac
fraise des bois
Seconde fermentation en bouteille
Château de Valcombe - Octobre Rouge - Vin de France Leur philosophie : produire desLa cuve Ce monocpage Grenache impressionne par son quilibre entre maturit et vivacit. L'levage de 24 mois en vieilles barriques affine la structure sans masquer l'clat du fruit. Ce nez complexe s'appuie sur une acidit naturelle prcise. Cest un vin de garde, travaill pour exprimer la finesse plutt que la puissance. Conseil de service servir 16 17C pour sublimer un repas de fte. Ce rouge se marie parfaitement avec des viandes de caractre ou des fromages