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un blanc plein et intense
avec le trebbiano toscano
2012 est un millésime jaloux à très petits rendements mais de haute qualité
et singulièrement le vignoble proche de Bar-sur-Seine
vinification en grappes entières puis élevage en fût
Ginna Club 2022 Blanc un blanc plein et intenseIssue d'une vendange de vieilles vignes d'ugni blanc en provenance du Gers, une cuve conduite en macration en amphore 1 mois avec des raisins grapps, puis leve 10 mois en amphore. Un bon exemple de ce que la macration des raisins avec les peaux peut apporter un cpage relativement neutre : outre le fruit et la fracheur, de l'ampleur, du nerf et du caractre avec une note racinaire et de jolis amers.