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issu de terroirs schisteux
Cartoixá vermell est l’autre nom du xarel·lo rosado
Ce rosé simplement nommé vient de deux parcelles d’exception : celle de Matthew Rorick à Calaveras (Californie)
puis le vin est mis en bouteille et élevé selon la méthode traditionnelle des pétillants naturels
aux notes de fleurs blanches et à la bouche équilibrée
Fier Heretique Rosé 2017 France issu de terroirs schisteuxFier Heretique Ros 2017, Domaine La Sorga Un assemblage en mosaque : niellucciu, mourvdre, muscat dAlexandrie, muscat petits grains, muscat de Hambourg, cardinal, chasselas, listan et sauvignon. Les raisins blancs sont laisss en grappes entires et trempent dans le jus de presse directe des raisins rouges pendant trente cinq jours. Un premier levage se fait en cuve pendant onze mois, puis un second en bouteilles pendant quatre mois. Notes dagrumes, de
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