Soupe de Poisson
dessert création du chef de l'Atelier Eclipses
3 mois pour découvrir 3 restaurants
sec et dynamique en provenance de l'un des jeunes producteurs les plus brillants de la vallée de la Loire
Nerello Mascalese issu de vignes quasi centenaires
Menu pour 2 par Grégory Marchand - Champagne PKG|0|4582419824682_le-tartare-de-daurade-1 Soupe de PoissonAmuse bouche Gougres partager, compt et sauce Mornay Allergnes : gluten, lactose, uf Entre Asperges blanches, d'Anjou, jaune d'uf, vieux cheddar anglais, bl souffl et parmesan Allergnes : uf, lactose, gluten Plat Saint Jacques lutte, foie gras et truffe noire Allergnes : mollusque, sulfite, gluten, lactose Canard de Challans rti au miel et aux pices, persil tubreux, rhubarbe et feta Allergnes : lactose, sulfite Dessert Chocolat, cerise, cardamone