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il Collepiano sa stupire per dettaglio e per finezza
et de subtiles nuances minérales
Da servire con un piatto di linguine allo scoglio
Nasce da vigneti coltivati in agricoltura biodinamica
mentre il restante 20% in botti di rovere francese per 8 mesi
alto adige chardonnay doc sanct valentin 2024 san michele appiano W16-17-sconto25 il Collepiano sa stupire perPaglierino con riflessi dorati: lo Chardonnay Sanct Valentin di San Michele Appiano, firmato dall'enologo Hans Terzer, profuma di vaniglia, mela, pesca e ananas, il segno di un affinamento interamente in legno ben calibrato. In bocca ricco e sinuoso, bilanciato da una spalla acida decisa. Lunghissimo, chiude su note leggermente fruttate. nella linea Sanct Valentin che lenologo Hans Terzer mostra il meglio del proprio lavoro, selezionando solo le uve