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Tous les mois
conservation d'environ 2 mois au réfrigérateur
La relève est désormais assurée par Stéphane
source d'une raclette exceptionnelle
il vous faudra acheter à nouveau
Fromage à Raclette: Alpage La Pale hugo1 Tous les moisDes matres fromagers ! La famille Serge Maritan gre cet alpage du Val d'Illiez, au pied des Dents du Midi. Le chalet se trouve 1500 m. d'altitude et les 35 vaches laitires paissent jusqu' 1700 m. pendant une priode allant du dbut juin dbut octobre. C'est le fils, Julien, qui a fait ses armes en qualit de fromager depuis 2019. Fromagerie 1700m d'altitude Les demi meules font environ entre 2,2 et 2,4 kg. Repas pour 8 10 personnes. Prvoir environ 250 gr
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