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La vendange macère en grappes entières pendant cinq jours et l’élevage est de six mois en vieux fûts
La fermentation malolactique se produit naturellement en barriques pendant l’élevage dans la cave souterraine
La vendange est égrappée aux trois quarts et le reste est en grappes entières
on retrouve le parfum charmeur du muscat en rétro-olfaction
Température de service : 14-16 °C
Cuvée M Blanc 2020 Les vins rares La vendange macère en grappesCuve M Blanc 2020, Patrick Bouju M comme melon de Bourgogne, autrement dit le muscadet. Patrick Bouju continue ici son exploration des cpages franais en vinifiant les raisins de Romain Petiteau. Fruit, frais, vif, quilibr. Vin naturel sans sulfites ajouts.
US$ 20.00
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