Faux Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 500g puis laissez-la reposer

puis laissez-la reposer

devient fondant lorsqu’il mijote lentement dans un vin rouge

qui s’adapte aussi bien à une cuisson lente au four qu’à une préparation en cocotte

Le rôti de poulet nature est la pièce idéale pour une cuisson facile et rapide au four

avec une pincée de sel

Faux Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 500g puis laissez-la reposerLe faux filet de buf de Galice est une pice signature de la race blonde galicienne, leve au nord ouest de lEspagne. Cette rgion, borde par lOcan Atlantique, offre des pturages riches en herbe grasse et iode, donnant naissance une viande dune rare intensit aromatique. Le gras intramusculaire, la texture fondante, renferme des notes beurres, pices, voire lgrement salines un quilibre que seuls les bovins levs lentement (jusqu 15 ans) peuvent atteindre.