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Grâce à leur format vrac
Fèves Araguani 72% - 3kg
la stabilité et la légèreté de vos préparations sans ajouter de matières grasses superflues
• Rangement : boîte de rangement organisée incluse
Augmente l'onctuosité des glaces et sorbets
Potatowhip Cold – 450 g Chocolat Grâce à leur format vracPotatowhip Cold Texturant & mulsifiant froid 450 g Sosa Potatowhip Cold de Sosa est un texturant et mulsifiant 100 % vgtal, labor partir de protines de pomme de terre. Conu pour remplacer le blanc duf dans les prparations froid, il offre un pouvoir moussant et mulsifiant exceptionnel, tout en conservant un got neutre. Ce profil aromatique discret permet dintensifier les saveurs et dobtenir des couleurs plus pures dans les recettes. Caractristiques
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