passerina spumante brut velenosi 139329 W4041_nostrum_rossi Avant le développement de la

Avant le développement de la technologie des vins mousseux en autoclaves

caractérisé par des notes de fruits rouges et noirs

offrant une complexité gustative et olfactive peu commune

sans arêtes et doté d'une fraîcheur extraordinaire

Son élégance est idéale pour accompagner les entrées à base de crustacés

passerina spumante brut velenosi 139329 W4041_nostrum_rossi Avant le développement de laDe couleur jaune vif, avec un perlage brillant et durable. Au nez, les premires notes florales d'acacia sont suivies de notes de prune jaune, de pche et d'agrumes. Le got est bien quilibr, finement organis en carbonatation, frais et avec une excellente persistance. Aprs une slection rigoureuse des raisins, rcolts au meilleur moment pour tre transforms en vin mousseux, ils fermentent temprature contrle puis subissent une seconde fermentation selon les