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non-filtrés (troubles)
ça donne de magnifiques blancs plein de vie et de fraîcheur
#Biodynamie #Nouveau millésime
sauvignon blanc et pineau d'Aunis en pressurage direct (blanc de noir)
aiguise chaque arôme et confère à ce blanc du Sud cet irrésistible goût de reviens-y
UIVO tinto 2024 (Douro/Portugal) superieur10 non-filtrés (troubles)#Nouveau millsime UIVO, la gamme star de Tiago Sampaio, se dcline dsormais en "tinto", issu de vignes de 80 piges de diffrents cpages autochtones portugais complants 600m d'altitude. Mme dcor de rve (Cima Corgo dans le Haut Douro), mme soin dans les parcelles, mme qute de fracheur et de gourmandise que son blanc, la macration en plus. Mais un macration courte de 2 jours seulement, pour des tanins de dentelle. Le schiste rveille la minralit, aiguise
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