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ce Bianco est produit à partir d'une petite parcelle de terre
il est à son meilleur avec des huîtres
La maturation a ensuite lieu dans des fûts de chêne de 20 hl pendant environ un an
il accompagne également les plats principaux de viande rouge et les fromages affinés
Maturazione in botte grande ed in barrique per circa dodici mesi
brunello di montalcino docg 2021 villa poggio salvi collection ce Bianco est produit àVeste il calice di un bel rosso rubino, leggermente granato allunghia. Al naso propone un ricco e articolato bouquet olfattivo, organizzato su ricordi di viola mammola, frutta rossa surmatura, liquirizia, chiodi di garofano e pepe. La bocca accompagnata da una ben lavorata trama tannica, e risulta concentrata, di buona struttura e di lunga persistenza. Vorrebbe essere dimenticato per qualche anno in cantina, per poter cos affinare ancora prima di