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Vieillissement sous climat tropical et art de l'assemblage : une signature devenue culte chez les amateurs
Garrigues 2015 — Domaine Montirius Éric et Christine Saurel ont fait de Montirius une référence de la biodynamie rhodanienne depuis 1999 — premiers certifiés sur Vacqueyras et Gigondas
Chablis Vigne de la Boissonneuse 2021 — Julien Brocard À Préhy
Laïs Blanc est la cuvée d'entrée de gamme — et pourtant pleinement dans la signature du domaine : un assemblage de vieux cépages catalans
tanins fermes mais veloutés
Vin rouge Recto/Verso 2023 - Les Accoles sylvaner Vieillissement sous climat tropical etLe domaine Recto Verso 2023 Les Accoles Florence et Olivier Leriche cultivent Les Accoles en bio et biodynamie dans le Roussillon. Recto Verso est leur blanc de noir atypique : issu 90 % de Grenache Noir press directement sans macration complt d'une touche de Clairette. Le rsultat est un blanc vibrant et vineux, qui joue sur les deux registres : la fracheur aromatique d'un blanc et la profondeur d'un rouge en finesse. Notes de dgustation Robe or ple
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