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une sauce romesco
il résulte de deux semaines de macération carbonique avant un élevage d’un an en barrique
JC Blanc 2017 de La Sorga
Depuis le millésime 2017
Le tout a été élevé en cuve pendant onze mois
Madloba Blanc 2016 Région une sauce romescoMadloba Blanc 2016 Domaine des Miquettes Madloba blanc ( merci en gorgien, allusion au berceau de la vigne et llevage en terre cuite) est un assemblage de 50 % marsanne et 50 % viognier. Les vignes sont plantes 350 mtres daltitude, sur une parcelle en coteau aux sols de granites et de micas noirs. Le vin est lev un an en qvevri, amphores enterres dans le chai la mode gorgienne. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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