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la beauté du milieu naturel qui apporte aux vins fraîcheur et appose la signature du sol
ses blancs de cépages locaux anciens – jacquère
et notamment dans l’Hérault
accompagné de quelques biscuits au beurre salé
Jean-Marc Dreyer réinterprète brillamment ce cépage alsacien souvent sous-estimé
I Vicini Favorita Blanc 2020 Portugal la beauté du milieu naturelI Vicini Favorita Blanc 2020, Jean Yves Pron En comparaison avec les deux millsimes prcdents (2018 et 2019), cette cuve offre une structure tannique beaucoup plus marque (sans tre trop puissante ou intrusive) et une typicit semi aromatique. Le fruit ressort davantage que sur 2018 et 2019, issus de jeunes vignes. On peroit donc des notes salines, une magnifique acidit, et du fruit, du fruit et du fruit. Cest donc lopulence du cpage qui ressort, rsultat
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