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Yanagi knife is easily recognizable with his incredibly sharp single-edged blade and sharp tip important for working with delicate raw fish
NOTE: Korin sayas do not fit all knives
The salmon slicer features a straight flexible 31 cm blade for salmon
il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé
Entièrement forgés et fabriqués à la main
NENOX MANCHE BOIS DE FER PETTY couteau à parer Yanagi knife is easily recognizableLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.
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