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ou des plats onctueux (volaille au beurre blanc) pour contraster avec l'acidité du vin
vifs et taillés pour la table
Cette cuvée parcellaire assemble Syrah
nèfle et cette délicate note de chèvrefeuille
est devenu une référence majeure de Pézenas
Domaine Philippe Alliet - Coteau de Noiré 2023 - Chinon ou des plats onctueux (volailleDOMAINE PHILIPPE ALLIET CHINON COTEAU DE NOIR 2023 : L'INTENSIT ET L'LGANCE DU PLUS GRAND CABERNET FRANC DE LOIRE La dgustation Le nez, d'une grande concentration, se dploie avec richesse autour des fruits noirs mrs (mre, cassis), rehauss par des touches nobles de graphite, d'pices douces et de violette. En bouche, on est immdiatement sduit par une densit magnifique et une texture soyeuse, typique du travail d'orfvre de Philippe Alliet. Les tanins,
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