Formation Chocolate Art en Cake Design – En ligne OP1 Stage immersion (2 jours) :Participation

Stage immersion (2 jours) :Participation à la préparation de vraies commandes clients au sein de notre bakery pour comprendre l’organisation réelle d’un business

🎥 Capsules vidéo détaillées couvrant toutes les étapes : recettes de base

Jour 2 :Techniques modernes de décoration de gâteaux

lissage parfait et finitions modernes

Réalisation des génoises et garnitures adaptées aux wedding cakes

Formation Chocolate Art en Cake Design – En ligne OP1 Stage immersion (2 jours) :ParticipationObjectif : Matriser les techniques avances du chocolat appliques au cake design pour crer des gteaux lgants et artistiques, tout en perfectionnant vos comptences professionnelles. Programme : Montage dun gteau sur deux tages avec structure stable et finition professionnelle Ganache stable : prparation et application pour un lissage parfait Techniques de lissage la ganache pour des surfaces impeccables Temprage du chocolat : matriser la brillance et la