Plasma 2018 L'élevage de un an en

L'élevage de un an en fut lui confère une belle matière et une remarquable finesse

secteur Ouest de la Montagne de Reims

elle aussi réalisée naturellement sans aucun intrant oenologique

un beau vin méthode nature

L’élevage se fait en amphore pendant un an – c’est sans doute ce qui amène au vin ce côté soyeux et cette profondeur qui ravissent notre palais

Plasma 2018 L'élevage de un an enLes raisins sont vinifis en amphore de 1600 litres, puis levs 15 mois en amphores et barriques. Robe pourpre et sombre, presque opaque. Le nez est fin, profond, sur le cassis, le cdre et le poivre noir, avec une pointe de menthol. La bouche est lance, tout en dployant une matire mre et veloute