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le cinsault tient ici toutes ses promesses de finesse d'arômes et de texture
matière à la fois dense
Singulier par sa composition mais typiquement ligérien par son caractère de terroir et sa minéralité
son jus gagne en ampleur et en complexité par l'effet de la macération avec les peaux
puis élevé en gros fûts et foudre
Vino de Pueblo 2016 (Magnum) Grenache gris & blanc le cinsault tient ici toutesJus rare de trs vieilles vignes de verdejo franches de pied travailles et vinifies sans produits chimiques : l'expression totalement libre d'un terroir travers son cpage endmique. Vinifi et lev en cuve, un blanc dot d'une belle ampleur, avec des notes de fruits blancs bien mrs nuances de touches de fenouil et de foin, du gras et du caractre.
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