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pâtes carbonara
planté sur les sols granitiques et schiste de l'île
sans soufre ajouté et non filtré
Léo est l'une de ses cuvées signature : un Gamay vinifié en douceur
Barbagianni (« hibou grand-duc ») est un rouge de caractère
Vin rouge Lambrusco Grasparossa Becco Rosso 2020 - Fiorini complantation pâtes carbonaraLe domaine Lambrusco Grasparossa Becco Rosso 2020 Fiorini Le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro est le roi des Lambruscos : plant sur les coteaux argileux du Modenese, en milie Romagne, il donne un effervescent rouge sombre et sec, bien loin des versions sucres popularises dans les annes 1970. La maison Fiorini vinifie ce Grasparossa dans le respect de la tradition : vendange manuelle, refermentation lente, mise en bouteille sur lie. Terroir &
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