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Même si la pierre Kitayama n'est pas 100% naturelle
en acier blanc shiro-ko
constitués d’ingrédients variés
Utilisé traditionnellement pour les Katsura-muki où un long et continu ruban est réalisé à partir d’un radis japonais « daikon »
Elle présente une surface d'affûtage de grain moyen d'un côté
GLESTAIN ALVÉOLÉ PETTY Gaucher/Droitier:Droitier Même si la pierre KitayamaLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.
US$ 79.90
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