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Cépage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn
avec en filigrane des nuances plus subtiles qui demandent encore à émerger et à s'exprimer
Un assemblage grenache-syrah typiquement “sudiste”
des vieilles vignes de trousseau vinifiées avec une petite partie de grappes entières
fraîcheur et vivacité du jus
Riesling Grand Cru Muenchberg 2018 Pinot blanc Cépage rouge typique de l'AveyronSis Nothalten sur un coteau en forme de croissant, bien ensoleill, au sol pauvre caillouteux et sableux, un Mont des Moines (Muenchberg) Grand Cru tout particulirement ddi au riesling. Subtile gamme aromatique (fruits, fruits exotiques, agrumes, pices fines), matire la fois dense, tendue et sensuelle, avec une finale o domine la fracheur minrale.